Las levaduras.

  

   Las levaduras son organismos unicelulares, eucariontes, parecidos a los hongos en muchos aspectos, solo pueden verse por medio de un microscopio. Se alimentan de azúcares, que transforman en otras sustancias en un proceso que se llama fermentación. Por esa razón se han utilizado desde hace miles de años en la elaboración del pan.

   Una de las levaduras más conocidas es la especie Saccharomices cerevisiae. Esta levadura tiene la facultad de crecer en forma anaeróbica (en ausencia de oxígeno) ^]realizando la fermentación alcohólica.^] Existen otros tipos de levaduras que pueden causar enfermedades en los seres humanos.

   Estos organismos son heterótrofos, por lo que no tienen relacion alguna con los miembros del Reino Vegetal.

 

DIOS VS DARWIN

  Las teorías que intentan explicar el origen de la vida en la Tierra, la teoría evolucionista y la teoría creacionista se hayan históricamente confrontadas; y es que, por más que se intente, es imposible conciliarlas. Son múltiples los argumentos que se pueden esgrimir a favor de una y en detrimento de otra, sin embargo las conclusiones estarán siempre sujetas a nuevas revisiones si mantenemos una mente abierta y consideramos las pruebas que en cada caso se nos presente. El siguiente video trata sobre la eterna guerra entre ciencia y religión.

     En este video, se relaciona todo lo religioso con ideas conservadoras y políticas neoliberales, empañando lo positivo de la religión y la espiritualidad. No solo los cristianos fundamentalistas creen en el diseño inteligente de la vida por lo que la relación implícita que se hace entre fascismo y religión no es del todo objetiva.

   Invito al lector de éste blog a tomar el papel de juez y de jurado y que suspenda su fallo hasta que toda la evidencia que le presento sea plenamente considerada.

   Por un lado, la creencia en un Dios creador, tal y como la entendemos los occidentales nos ha llevado a un alejamiento del mundo natural. Habiendo sido creado a “imagen y semejanza” de un Dios todopoderoso, el hombre no reconoce su lugar dentro del Reino Animal, idea que parecería ofender hasta al mismo Dios al colocar al creador dentro de la escala zoológica. Seguro de su naturaleza divina el ser humano excedió todos los límites explotando a las demás especies que habrían sido creadas para su deleite y estropeando un ecosistema del que él no se considera parte.

   Por otro lado, la ciencia no se presenta confiable en sus argumentos a favor de la evolución. El caso conocido como el engaño científico más notorio fue el del Hombre de Piltdown, presentado como el eslabón perdido entre el simio y el hombre y del que después se descubriera que estaba armado en base a un cráneo humano y una mandíbula de orangután unidos con yeso.

   

Reconstrucción artística del cráneo del hombre de Piltdown, con una base de huesos craneanos  humanos y parte de una mandíbula de mono (las partes más oscuras).

   Como alternativa a la falta de confiabilidad de ciertas teorías científicas se presenta un libro que intenta explicar el origen de la vida, estoy hablando de la Biblia. En ella podemos encontrar ciertos detalles que impresionan hasta al más escéptico. Consejos de higiene para un pueblo nómada que vivía en el desierto en un tiempo en el que nada se sabía sobre virus ni bacterias, uno de los escritores bíblicos hablando de la redondez de la Tierra en un tiempo en el que se creía que ésta era plana superando así el conocimiento científico de la época, solo por citar algunos de los detalles a los que hacía referencia.

   Después de considerar estos puntos de manera objetiva invito al lector de este blog a continuar investigando para poder llegar a una conclusión seria sobre éstos asuntos.

PRIMERO LOS NUESTROS

   Cuando hablamos de la Naturaleza, los ecosistemas, la biodiversidad, etc.; automáticamente pensamos en lugares lejanos, selvas o desiertos sin deternernos a meditar en lo que ocurre en nuestros propios jardines. Cuando buscamos ejemplos de determinados tipos de animales pensamos en los que se nos muestran en los documentales y no en los animales propios de la zona en la que vivimos.Y es que, producto o no de la "propaganda" que hacen los medios de comunicación de ciertas especies animales y vegetales, el menosprecio que hacemos de la flora y la fauna autóctonas pone en peligro la Biodiversidad de nuestro entorno. Nos entristece saber de la desaparición de alguna especie al otro lado del mundo, y hasta haríamos donativos para salvar al Panda asiático, pero... ¿quién se ocupa de nuestro Aguará guazú, nuestro Tatú carreta o nuestro Tapir? y solo por citar a los más conocidos de entre los que estan desapareciendo ¡Volvamos a lo nuestro!

ALGUNOS ANIMALES "DE LOS NUESTROS"

                                                            

   Cuis grande (Genero: Cavia) : El cuis grande es diurno, grande, y es uno de los mamíferos más conocidos de Argentina, dado que muchas veces cruza las carreteras en rápidas corridas. Habita en regiones de vegetación baja y cerrada, como pajonales, pastizales y matorrales densos. No cava cuevas, pero crea túneles entre los pastos. Vive en grupos de 8 a 10 individuos. Se reproduce todo el año y puede tener varias camadas anuales. Las crías nacen desarrolladas y parecen adultos en miniatura, su lactancia dura unas tres semanas. Sus predadores son los hurones, zorros, gatos monteses, entre otros. 

   De hábitos solitarios y aunque de aspecto temeroso, es totalmente inofensivo para el hombre. Es un animal solitario, sumamente tímido y cauteloso, de hábitos nocturnos o crepusculares. El Aguará Guazú se caracteriza por sus largas patas, su altura y su cabeza pequeña en proporción al resto del cuerpo. Su pelaje, largo y áspero, le permite desplazarse en áreas de vegetación intrincada y cortante como campos de espartillo.

Vive en zonas abiertas (inundables o inundadas), con pastizales y pajonales salpicados de isletas de monte fuerte y palmares de caranday.

   Carcomido su ámbito original por el avance de las fronteras agropecuarias, el estatus de este animal resulta sombrío en la Argentina. Además de su captura, por lo general accidental o por temor infundado, este simpático cánido carga con el efecto negativo de una leyenda de origen europeo, que se ha arraigado en varias zonas de nuestro país como es la del "lobizón".

   El Tapir: habitan en regiones selváticas húmedas y en el caso del tapir de montaña, los páramos andinos. Se trata de animales bastante primitivos. El cuerpo es compacto y la cabeza y cuello robustos, con el fin de facilitarles mejor el paso a través del denso follaje tropical. Los pies presentan cuatro dedos en las patas delanteras y tres en las traseras, y el pelaje suele ser muy corto y oscuro, aunque las crías presentan un pelaje pardo con manchas crípticas, similares a las de los jabatos jóvenes, que se difuminan con la edad.  Sin embargo, la principal característica del tapir es su alargado hocico en forma de pequeña probóscide, que usa principalmente para arrancar las hojas, hierbas y raíces que constituyen su alimento. Esta trompa resulta especialmente útil para recolectar plantas acuáticas en los pantanos donde suele pasar buena parte del día. También le sirve para coger agua y para enfrentarse a otros machos en época de apareamiento.

                                                             Tatú carreta: Es el armadillo más grande que aún existe. Mide alrededor de 1,5 m de longitud, desde el hocico a la punta de la cola, y suele pesar unos 60 kilos. Tiene un caparazón oscuro, formado por numerosas placas ordenadas en filas transversales, que llegan a cubrir también la cola. Muestra un cuerpo voluminoso y cortas extremidades, muy musculosas, con uñas potentes y algo desproporcionadas en relación con el resto de su pesado cuerpo, especialmente en sus extremidades anteriores.
   Se ha reducido significativamente su población en varios lugares debido a las actividades de desmonte, agricultura, ganadería y caza. El hombre lo persigue para consumir su carne, para llevarlo a zoológicos, museos y coleccionistas o para utilizar su caparazón como caja de resonancia.